全国名水百選にも選ばれた「新潟県長岡市栃尾・杜々の森」の湧水、餡には厳選北海道小豆、砂糖には高純度の氷砂糖、国内産の意図寒天を使用した贅沢な逸品です。

小豆の風味を生かして甘さも控え作り上げた生水ようかんは無添加でみずみずしく、これを新潟産の青竹に流し込み、涼味あふれる逸品に仕上げています。